Yuzu (250 g) – YUZU
125 Kč
6 skladem
Yuzu (250 g)
Naše nejmenší velikost yuzu je skvělou volbou, pokud chcete yuzu vyzkoušet. Je také ideálním společníkem na cesty – skvěle se vejde do tašky na piknik, nebo do batohu na dovolenou. Varujeme vás ale rovnou, příště pravděpodobně sáhnete po větší velikosti!
Vybíráme pro vás jen to nejlepší, naše Yuzu obsahuje 74 % konzervovaného citrusu yuzu – a to je garance nejvyšší kvality.
Základní popis produktu
Citrus yuzu je cenným zdrojem vitamínu C a antioxidantů, čerstvé yuzu dokonce obsahuje třikrát více vitamínu C než citrón. Cesta tohoto zázračného ovoce začíná v Jižní Koreji, kde ho farmáři zpracovávají tradiční metodou používanou již přes tisíc let – yuzu a cukr. Díky této metodě zpracování si yuzu přirozeně uchovává své benefity. Na přípravu jednoho čaje nebo jedné limonády odměř 35 g yuzu (cca 2 lžíce) a zalij vodou. Je to hračka!
TIP: Při využití yuzu v kuchyni se fantazii meze nekladou. Vyzkoušej ho třeba s toustem a máslem, přidej ho do perníku, nebo udělej marinádu na kuřecí křidýlka. Budeš koukat, jaká to je dobrota!
Složení / materiál
74 % konzervované plody yuzu (50 % yuzu, cukr), cukr, voda, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant kyselina askorbová (vitamín C), zahušťující látka karboxymethyl celulóza
Balení obsahuje nejméně 7 porcí nápoje yuzu (1 porce = 35 g).
Vitamín c + antioxidanty
Neexistuje dostatek superlativ na citrus yuzu! Obrovské množství vitamínu C a antioxidantů, neodolatelná antistresová vůně, mimořádná exotická chuť – to vše bez kofeinu! Ochutnejte a přesvědčte se!
Yuzu v kosmetice
V aromaterapii a kosmetice je yuzu prostě poklad! Jeho silné neodolatelné aroma totiž vzbuzuje pocit uvolnění, pomáhá načerpat energii a celkově povzbudit unavený organismus. Ruku na srdce, kdo to v dnešní době nepotřebuje?
Citrusový plod
Plod yuzu je na rozdíl od ostatních citrusů malinký a obsahuje hodně pecek a málo šťávy. Jeho chuť je spíše hořká, proto ho jen málo gurmánů baští čerstvé. Aby nepřišlo nic z tohoto vzácného plodu na zmar, zpracovává se celý, se vším všudy. Na klasický yuzu tea se zpracovává hlavně kůra s dužinou a šťávou. Pecky yuzu se pak využívají pro výrobu různých aroma olejíčků.
Pěstování yuzu
Zralé, nádherně žluté yuzu se sklízí na podzim, čerstvé plody ale moc dlouho nevydrží. Chytří farmáři však přišli na způsob, jak ovoce zpracovat, aby si zachovalo svoji specifickou chuť a zdravé látky – plody yuzu vypeckují, nakrájí a smíchají s cukrem v poměru 50:50. Takto zpracovanou surovinu pak používají celoročně na výrobu dalších yuzu produktů. Kvalitu yuzu tea tedy poznáte podle obsahu této suroviny.
Recepty z yuzu
Yuzu jako super-citrus je čím dál oblíbenější po celém světě, hlavně kvůli tomu, jak skvěle chutná s dalšími surovinami. Je jedno, jestli jde o horké nebo studené, alko nebo nealko nápoje, s yuzu se dá udělat i nepředstavitelná spousta dezertů. Chutná báječně i v marinádách na maso nebo v zálivkách na saláty! Zkrátka a dobře, fantazii se meze nekladou.
Historie yuzu
Citrus yuzu se objevil zhruba před 1 200 lety ve starověké Číně, odkud se dostal do Jižní Koreji a do Japonska. Dodnes roste yuzu hlavně v těchto zemích a naprostá většina úrody tady také padne za vlast díky místním, kteří yuzu používají ve svých tradičních receptech. Proto je yuzu ve světě relativně vzácné a patří k nejdražším citrusům na světě. Za 1 kg čerstvého yuzu zaplatíš více než 1 000 Kč.