Tortellini tricolor al prosciutto – GASTRO

Tortellini jsou italské semolinové těstoviny v podobě kroužku neboli prstýnku s různými náplněmi pocházející z italské provincie Bologna.

Nejrychleji je připravíte s již hotovou ochucenou rajčatovou omáčkou nebo se sýrovou omáčkou, kterou připravíte z másla, smetany a strouhaného sušeného parmazánu nebo nivy. Můžete ji ochutit petrželkou, solí a pepřem nebo přidat na plátky nakrájenou šunku – asi 5 minut před koncem vaření. Do omáčky, jejíž základem jsou rajčata můžete přidávat olivy, ančovičky, chilli papričky, plody moře nebo další ingredience dle chuti.

Složení
semolina z tvrdé pšenice, vařené vepřové maso (vepřové maso, jedlá sůl), strouhanka (pšeničná mouka, droždí, jedlá sůl), vejce 12,6%, voda, vepřové sádlo, sušená šunka 0,9% (vepřové maso, jedlá sůl), jedlá sůl, aroma, sýr (mléko, jedlá sůl, syřidlo).

Alergen –  pšenice, vejce a méko.

Skladování
Uchovejte na chladném a suchém místĕ.

Návod k použití
Tortellini vsypeme do vařící se osolené vody nebo do vývaru a vaříme do jejich změknutí cca 16 min.

• Vařené: Ochucujeme např. rozpuštěným máslem, masovým ragú, rajčatovou omáčkou, posypeme parmazánem a podáváme.
• Zapékané v troubě: Přidáme ragú, bešamel, smetanu, sýr grana a zapékáme cca 10 min.