Pohanka kroupy – tmavá GASTRO

Vlastnosti a výhody: Pohanka má svůj původ v Himálajích. K nám se dostala ve 12. století a svůj název si získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Patří mezi přirozeně bezlepkové a lehce stravitelné potraviny. Je bohatým zdrojem komplexních sacharidů, ale také vlákniny, která přispívá k správnému trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Dále obsahuje cenné vitamíny především skupiny B a E a minerální látky, kde nejvýznamnější je rutin.

Použití: Pohanka chutná skvěle naslano i nasladko. Dá se smíchat s čerstvým nebo se sušeným ovocem (švestky, meruňky, brusinky) nebo oříšky (mandle, kešu, para ořechy) a semínky (lněné, chia, slunečnicové). Variant existuje celá řada. Můžete ji ještě ochutit kakaem, medem nebo sirupem. Takto si připravíte stylovou, sytou a nutričně hodnotnou snídani nebo svačinku. Naslano může sloužit jako příloha ochucená bylinkami a česnekem nebo sušenými rajčaty. Dá se z ní připravit i hlavní chod smícháním s restovanou zeleninou, houbami anebo masem.

Způsob přípravy: Pohanku propláchněte a poté vařte podobně jako rýži cca 20 minut, kdy na jeden díl pohanky připadají asi dva dílky vody. Pro šetrnější přípravu, stačí povařit 10-15 minut a poté nechat dojít pod pokličkou.

Složení: tmavé pohankové kroupy.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1448kJ / 346 kcal;
tuky: 2,7 g;
nasycené mastné kyseliny: 0,6 g;
sacharidy: 75 g;
cukry: 0 g;
bílkoviny: 0,8 g;
sůl: 0,03 g.

Země původu: Polsko.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.