Len zlatý – GASTRO

Použití:
Len je jednoletá rostlina pocházející ze Středomoří, která dorůstá do výšky 1,2 m a je typická svými světle modrými květy. Její semínka lze konzumovat přímo, pro lepší vstřebatelnost cenných látek však doporučujeme umlít. Díky svému vyššímu obsahu oleje mají tendenci po umletí žluknout, proto poté skladujte v chladničce a spotřebujte do max. 3 dnů.

Len zlatý je jemnější svou chutí narozdíl od klasického lnu hnědého. Lze jej přidat do müsli nebo jiných snídaňových cereálií a směsí, do chlebových těst, cukroví, pomazánek, karbanátků, salátů nebo jako dekoraci.

TIP:
Pokud chcete nahradit vejce rostlinnou alternativou, smíchejte 1 lžičku mletých semínek se 3 lžičkami vody. Směs nechte odstát, než vznikne krémová konzistence. Pak přidejte do těsta.

Složení: len zlatý.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 2236 kJ / 534 kcal;
tuky: 42 g;
nasycené mastné kyseliny: 3,7 g;
sacharidy: 29 g;
cukry: 1,6 g;
vláknina: 27 g;
bílkoviny: 18 g;
sůl: 0,08 g.

Země původu: Rusko.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.