Čočka červená loupaná celá – GASTRO

Použití:
Červená čočka známá také jako egyptská je velmi oblíbená u dětí.

Uvařená čočka se hodí do polévek, pokrmů z jednoho hrnce nebo jako příloha. Je ideální na zahušťování polévek nebo dušených pokrmů. Můžeme ji použít jako základ do pomazánek, fáší, placek či karbanátků.

Oblíbenou je v indické kuchyni, kde se z ní připravuje pokrm Dhal, výborná kořeněná kaše, podávaná jako příloha např. k zeleninovému karí.

Příprava:
Červenou čočku není potřeba namáčet, jen propláchnout. Vaří se jen krátce, stačí pouhých 10 – 15 minut. Nevýhodou loupané čočky je fakt, že se má tendenci rozvařit (není to chyba), proto počítejme spíše s kašovitou konzistencí.

Tip: Jak ochutit červenou čočku?
Určitě pro nás tradičním kořením jako majoránka, česnek nebo kmín. Vyzkoušejte ale chutě teplých krajin – římský kmín, kari, špetka skořice, paprika nebo kurkuma.

Složení: čočka červená loupaná celá.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1476 kJ / 348 kcal;
tuky: 0,9 g;
nasycené mastné kyseliny: 0,1 g;
sacharidy: 60 g;
cukry: 3,7 g;
vláknina: 1,2 g;
bílkoviny: 25 g;
sůl: 0,01 g.

Země původu: Kanada.

Skladování: Skladujte v suchu chladu a temnu.