Chia semínka – GASTRO

Chia semínka jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, antioxidantů a bílkovin. Obsahují také velké množství vitamínů, minerálů a esenciálních mastných kyselin.

Tradiční potravina Aztéků je v současné době stále populárnější jako skvělý zdroj energie při fyzické námaze. Je přezdívána “runner food”, protože má schopnost dodat výdrž a vitalitu při extrémně dlouhých běžeckých výkonech. Díky své hydrofilní schopnosti průběžně dodává tělu tekutiny. Je výjimečně bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin, omega 3 a také vápníku, jenž díky přítomnosti bóru dokáže velmi dobře metabolizovat a zapracovat jej do organismu. Navíc jsou i plná antioxidantů, vápníku, bílkovin, vlákniny a mnoha dalších vitamínů a minerálů. Je rovněž ideální potravinou pro diabetiky.

Použití:
Chia – semínka šalvěje hispánské (Salvia hispanica) kvetoucí bílými či fialovými kvítky pochází z horské oblasti Střední Ameriky. Semínka tvořila důležitou složku jídelníčků Mayů a Aztéků, odtud výraz “chia” neboli síla, energie.
Chuť chia semínek je neutrální, proto je můžete použít do sladkých i slaných pokrmů. Tuto superpotravinu přidejte do nápojů, smoothie, mussli, jogurtu, pomazánek ale i do pečiva, kde nahradí funkci vajec. Díky jejich rosolovitým vlastnostem mohou být využívány také při přípravě domácích marmelád.

Příprava:
Semínka jsou charakteristická svými hydrofilními vlastnostmi. Dokáží na sebe vázat tekutinu a zvětšit svůj objem cca 10 – 12x. Vytvářejí gelovou strukturu, kterou aktivujete zalitím vody, rostlinným mlékem, džusem anebo jogurtem. Promíchejte a vyčkejte několik minut. Pokud necháte chia namočená přes noc, získáte hustější gel – semínka nasají více vody.

Dávkování: Doporučujeme 2 polévkové lžíce denně pro dospělého člověka.

TIP:
Připravte si výbornou snídani! Večer zalijte chia semínka kokosovým či jiným rostlinným mlékem, oslaďte kokosovým cukrem, vlijte do skleničky a dejte do lednice. Ráno vytáhněte a nahoru přidejte čerstvé jahody. Přejeme dobrou chuť…

Složení: semena chia.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 2407 kJ / 579 kcal;
tuky: 31 g;
nasycené mastné kyseliny: 3,3 g;
sacharidy: 25 g;
cukry: 0 g;
vláknina: 34 g;
bílkoviny: 20 g;
sůl: 0,04 g.

Země původu: Paraquay.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.