Belgická čokoláda z růžových bobů Ruby – GASTRO

Belgická čokoláda z růžových bobů Ruby – GASTRO

Belgická čokoláda z růžových bobů Ruby – GASTRO – Všichni známe bílou, mléčnou a hořkou čokoládu, ale co růžová? Ruby je vyrobená z vyšlechtěných růžových kakaových bobů, bez přidaných barviv a ovocných příchutí. Kromě unikátní růžové barvy, Vás nadchne její intenzivní ovocná chuť s nakyslými tóny.

Ruby čokoláda je nejpozoruhodnější objev za posledních 80 let. Oslnivý zázrak matky přírody, který přináší naprosto nový chuťový zážitek a unikátní barvu. Zrozen z rubínového kakaového bobu, bez přidaných barviv a bez přidaných ovocných příchutí. Nechte se pohltit jedinečnou barvou, intenzivní ovocnou chutí a nakyslými tóny.

Unikátní barva a chuť ruby podněcuje jedinečná chuťová spojení a přináší novou dimenzi ve světě cukrářství a pekařství. Ruby je výborná k mlsání, jen tak samotná a díky své konzistenci je také vhodná pro široké využití od formovaných a máčených pralinek po ganáže, mousse a další. Pro párování doporučujeme kombinovat tuto karamelovou čokoládu s podobnými příchutěmi, jako je např. pepř, curry, skořice, vanilka, perník, máta, wasabi, bazalka, šafrán, rozmarýn, maracuja, lychee, meruňka, ananas, kokos, citrusové plody, mango, růžové šampaňské, ovocné pivo, med, pralinky s ovocnou náplní, karamel, mandle, lískové oříšky, sezamový olej, camembert, roquefort, zelený čaj a káva. Růžová čokoláda podnítí vaši kulinářskou kreativitu.

Složení: Cukr, kakaové máslo, sušené odtučněné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota

Emulgátory: sójový lecitin, kyselina citrónová, přírodní vanilkové aroma

Min. %:  kakaa: 47,3% (kakaové máslo); mléka: 26,3%; tuku: 35,9%

Země původu: Belgie

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 2356 kJ / 563 kcal
Tuky: 35,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 21,5 g
Sacharidy: 49,5 g
z toho cukry: 48,5 g
Vláknina: 0,7 g
Bílkoviny: 9,3 g
Sůl: 0,27 g