Cukr ovocný-fruktóza – GASTRO

Cukr ovocný-fruktóza – GASTRO

Použití: Sladivost ovocného cukru je o 30 % větší než u řepného cukru. K přímé spotřebě.

Ovocný cukr – fruktóza je monosacharid, stejně jako např. glukóza. Jak napovídá název, najdeme ji společně s glukózou a dalšími cukry v ovoci, zelenině a také v luštěninách. Vysoký podíl fruktózy mají např. jablka, hrušky, třešně, vinné hrozny a datle. Ze zeleniny jsou na fruktózu bohatá např. rajčata nebo cibule. Nejvyšší koncentrace fruktózy je pak v medu, kde jí může být obsaženo až 40 %.

Složení: krystalická fruktóza.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1663 kJ / 398 kcal;
tuky: 0 g;
nasycené mastné kyseliny: 0 g;
sacharidy: 100 g;
cukry: 100 g;
vláknina: 0 g;
bílkoviny: 0 g;
sůl: 0 g.

Země původu: Turecko.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.